中国十大淡水鱼排名（中国十大淡水鱼排名表）

宠物训练 07-01 阅读：7 评论：0

中国十大淡水鱼之王

中国拥有众多美味可口的淡水鱼品种，其中十大淡水鱼之王引人注目。第一大王是四川著名的金吉鱼，其肉质鲜美细嫩，是四川餐桌上的美食佳品。第二大王是黄河太湖大闸蟹，红色的外壳，肥美的蟹肉，让人垂涎欲滴。第三大王是鲟鱼，它是江苏省的特产之一，肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有滋补身体的功效。

十大著名淡水鱼长江刀鱼：享有“长江第一鲜”的美誉，春季4月最为鲜美，肉质细嫩，入口即化，价格不菲。松江鲈鱼：中国四大名鱼之首，虽然名为松江鲈鱼，但并非仅产于松江。抗浪鱼：抚仙湖的特产，体型细长，喜逆流而上，故得名。

抚远鳇鱼是淡水鱼中体型最大的之一，最长可达到1000公斤，有“淡水鱼王”之称。其头略呈三角形，吻长而尖锐，肉质鲜美，无细刺，鱼籽味道浓郁，成年鳇鱼产卵可达16公斤鱼子酱。虽未明文列入保护，但抚远鳇鱼已受到农产品地理标志保护。

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野生长江刀鱼：野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一，鱼体色呈银白色，背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种，最大能长到40公分长。抚远鳇鱼：抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品。

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长江鲥鱼，被誉为“鱼中之王”，产于中国长江下游。以当涂至采石一带的横江鲥鱼味道最佳，被誉为江南水中珍品。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，并称为“长江三鲜”。鲥鱼体长椭圆形，头部侧扁，前端钝尖，口大上位，口裂倾斜。

大名贵淡水鱼有忘不了鱼；鱇浪白鱼；长江刀鱼；松江鲈鱼；长江鲥鱼；黄唇鱼；松花江鳜鱼；太湖银鱼；翘嘴鲌；红尾鱼。忘不了鱼为马来西亚特有淡水鱼种，一般在东南亚多国，如印尼等地也可寻获其踪迹。此鱼游速为河鱼之首，生性聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种。

湖北饮食特色：湖北独特的地理环境，造就了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，以团头鲂、鮰、鳜、鳡、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼等10大名贵淡水鱼作为烹饪原料，拥有数百种风味鱼菜，几十种风味鱼席。

哲罗鲑：分布于黑龙江、图们江、额尔齐斯河、喀纳斯湖等水系。冷水性淡水食肉鱼，性凶猛，体型大。体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大。肉质细嫩，味道鲜美。黑鱼：俗称兄歼黑鱼，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大。乌鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。口大，上位，口裂稍斜。

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黄河鲤鱼中国十大淡水鱼排名：黄河鲤产于陕西黄河干流，肉质鲜美，营养价值高，与松江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼齐名，是中国十大淡水鱼排名我国四大名鱼之一，也是昂贵中国十大淡水鱼排名的淡水鱼之列。泰山赤鳞鱼：这种特有的淡水鱼在泰山地区的山溪中生活，海拔270至800米。

鲟鱼：又称中华鲟，是长江流域中体型最大的淡水鱼。已知最大的中华鲟达3米长，体重超700公斤。这种鱼性格凶猛，以其中国十大淡水鱼排名他鱼类为食，是长江中最为凶猛的鱼类之一。鳄雀鳝：这是一种入侵物种，在中国无天敌。长江流域中也有其存在，渔民曾捕获过长达2米的鳄雀鳝。

该地区名鱼如下：黄河鲤鱼。黄河鲤多见于陕西黄河干流中，该鱼肉质鲜美，营养价值极高，与松江鲈鱼，兴凯湖鱼，松花江鲑鱼并列为中国十大淡水鱼排名我国四大名鱼，也是十大昂贵淡水鱼之一。泰山赤鳞鱼。

长江刀鱼：毛鲚是它的别名，这种鱼体形修长如刀，是洄游性鱼类，主要在长江及其支流产卵。刀鱼肉质细腻、味道鲜美，因其独特的风味而被誉为“长江四鲜”之一。鲥鱼：属于鲱科鲥属，鲥鱼的特点是体侧和腹部分别呈现银白色和淡黄色，背、尾鳍边缘呈灰黑色。

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